养殖水产鱼虾的方法如下：
池塘选择与准备
选择水源充足、无污染、进排水方便的池塘。池塘底部应有一定的淤泥，以提供天然饵料和微生物生长的环境。
在放苗前，应对池塘进行彻底的清塘消毒，以杀灭潜在的敌害生物。
虾苗选择与放养
选择健康、活力强、规格整齐的虾苗。放养密度要根据池塘条件、养殖技术和管理水平等因素综合考虑，每亩池塘放养量在数万至数十万尾之间。
饲料投喂
选择优质、营养均衡的饲料，并根据虾的生长阶段和摄食习惯进行合理投喂。投喂量要根据天气、水质和虾的活动情况灵活调整。
水质管理
定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，并根据检测结果采取相应的调控措施。同时，要保持池塘水体的透明度，以利于虾的生长和摄食。
防病治病
虾类养殖过程中，疾病的发生是难以避免的。因此，要做好预防工作，如定期消毒、增强虾的免疫力等。一旦发现疾病，要及时诊断并采取相应的治疗措施。
敌害防范
池塘中可能存在一些对虾有害的生物，如鱼类、蛙类等。因此，要定期检查池塘，及时清除敌害生物，防止其对虾的生长造成影响。
日常管理
定期检查虾的生长情况、摄食情况和活动情况，发现问题及时处理。同时，要做好养殖记录，以便于总结经验教训。
市场与销售
养殖虾类的最终目的是为了销售获利。因此，要密切关注市场动态，了解价格走势和消费者需求。
小棚虾养殖技术要点
前期准备
清塘消毒：使用漂白粉或生石灰对池塘进行消毒，一周后加水至一定深度，以利于消毒效果。
解毒培藻：由于地下水可能含有的重金属离子和氨氮，需要使用解毒剂和藻类肥料进行处理，以改善水质。
放苗：放苗前要确保小棚内的环境条件与育苗池相近，包括温度、湿度、pH值等，并进行试苗以确保虾苗健康。
水质管理
追肥：根据水色变化进行追肥，以补充藻类生长所需的营养。
微生物制剂：使用微生物制剂维持水中藻相和菌相的平衡，保持良好水质。
底质管理：使用底质改良剂改善底质，分解残饵粪便等有机物，供藻类吸收利用。
中期管理
营养保健：在饲料中交替投喂多种营养保健品，如强化多糖、维生素等，以满足对虾的快速生长需求。
病害防治：定期泼洒抗应激剂，增强对虾的抗逆性和对环境的适应能力。针对南美白对虾最怕的缺氧和弧菌可以泼洒水产卫士，防治一体，起效快，不伤水不伤虾。
后期管理
病害防治：加强对虾的日常观察，及时发现并处理病害。
环境控制：注意遮光，防止藻类过度繁殖，影响水质。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高水产鱼虾的养殖成功率和经济效益。