屋面养殖罗非鱼需要综合考虑多个方面，包括养殖环境、鱼苗选择、饲料管理、水质调节等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：
养殖环境
池塘选择：选择水源充足、水质良好、无污染的场地建设养殖池塘。池塘面积不宜过大，一般以2-5亩为宜，以便于管理。
水质管理：保持水质清澈，定期检测水质，确保水中的氨氮、亚硝酸盐等含量符合标准。可采用定期换水、投放生物制剂等方法调节水质。
水深控制：水深宜控制在1.5-2米之间，有利于罗非鱼的生长和活动。
鱼苗选择
选择健康苗种：选择生长快、耐病、适应性强的罗非鱼苗种，确保苗种健康无病。
放养密度：根据池塘条件、水质管理等因素确定适宜的放养密度。一般每亩可放养罗非鱼1000-2000尾，具体放养密度还需根据实际情况进行调整。
饲料管理
饲料类型：在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等，这些都是罗非鱼优质的饲料来源。
饲料配方：饲料中蛋白质含量开始应为32%-35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%-5%。可以添加“高密度水产养殖专用复合益生菌”与饲料混合后饲喂，以促进饲料营养的吸收。
投喂方法：每次投放时间在半个小时左右，保证进食效率。避免浪费和过度喂养，根据生长情况调整饲喂量和时间。
水质调节
增氧设施：每5亩鱼塘配备1台增氧设施，保证罗非鱼不浮头。中后期，当罗非鱼每尾达到1公斤时，增氧情况下投入“富养鱼塘强力净水剂”激活好的菌液，调节池水pH值至微碱性，保证水质的新鲜度。
水质消毒：在鱼种放养前清塘消毒，每亩用生石灰75公斤左右清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施微生物技术处理后的粪肥300公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
疾病防治
定期消毒：定期对池塘进行消毒，防止病菌和有害生物的滋生。
观察鱼情：每天观察罗非鱼的活动情况，及时发现并处理异常情况，如鱼病、浮头等情况。
收获
养殖周期：养殖周期约为5-6个月，当罗非鱼每尾达到1公斤时，即可收获。
通过以上步骤和方法，可以在屋面上成功养殖罗非鱼，获得良好的养殖效益。建议在养殖过程中，定期检查和调整养殖环境和管理措施，确保罗非鱼健康生长。