体内养殖鳗鱼的方法如下：
池塘整修与消毒
春节后对池塘进行整修，干塘曝晒。
4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括塘边）进行消毒。
5月上旬进水15~20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
鱼种放养
鳗苗前期在配有锅炉、温度为28℃的大棚恒温室内养殖。
6月初水温恒定在24℃以上时放入土池，放养规格为60~100尾/公斤。
放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。
水质管理
勤换水，每月加换水2~3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。
勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。
定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，每月用1~2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。
饲料投喂
根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%。
视水温、天气和吃食情况，饲料量占鱼体量的2~3%。
每7~10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。
病害防治
定期使用无残留、低刺激的消毒药物和杀虫剂对水体进行消毒。
注意保持水温相对稳定，温差大或水温高时要节制投饵量。
水体中保持2~5的盐度可起到预防寄生虫和病菌的作用，可以定期在塘口泼洒一定的海盐。
其他管理
鳗鱼怕光，夏天光照强，需用85%黑色塑料网遮阴；冬天光照弱，需要盖上白色塑料薄膜保温。
鳗鱼食量大，产生的残饵和粪便较多，需要及时清除。根据鳗鱼摄食后2-3小时为排粪高峰的特性，一般在投喂3小时后进行排污。在水泥池精养鳗鱼中，要求全面、认真地刷洗，并每1小时排臭一次。
通过以上步骤，可以有效地进行体内养殖鳗鱼，确保其健康生长和高产。