点豆腐通常是指将豆浆转化为豆腐脑的过程，以下是使用不同方法点豆腐的步骤：
方法一：使用木筷子点豆腐
1. 将黄豆浸泡一夜，然后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸，并在煮的过程中不断搅拌以防糊底。
3. 豆浆稍微冷却后，使用木筷子轻轻点入卤水，注意不要一次加入太多，要分次少量多次加入。
4. 点卤后继续搅拌，直到豆花状絮状物出现。
5. 将豆花倒入模具中，用纱布包住，上面压上重物，静置一段时间让豆腐成型。
方法二：使用橡皮筋固定豆腐
1. 将黄豆浸泡一夜，然后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸，并在煮的过程中不断搅拌以防糊底。
3. 豆浆稍微冷却后，倒入模具中，用橡皮筋固定豆腐，上面压上重物，静置一段时间让豆腐成型。
方法三：使用醋点豆腐
1. 将黄豆浸泡一夜，然后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸，并在煮的过程中不断搅拌以防糊底。
3. 豆浆稍微冷却后，倒入模具中，用纱布包住，上面压上重物，静置一段时间让豆腐成型。
4. 将白醋稀释后，慢慢倒入豆腐中，用勺子搅拌，让豆腐沉淀。
5. 去掉上面的水，将豆腐倒出，即可食用。
以上步骤中，点豆腐的关键是控制好温度和点卤的速度，以及点卤后搅拌的时间。不同方法可能会有细微差别，可以根据个人喜好和实际情况进行调整。
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