淡水养殖黄鱼的方法主要包括以下几个步骤：
池塘条件
养殖池应东西走向，长方形，面积6亩，水深2.5米以上，底质为沙泥质，池底向排水口方向倾斜。
养殖池内应配备2台1.5千瓦水车式增氧机和1台1.5千瓦射流式增氧机。
养殖池周边环境应安静，淡水资源丰富，进排水方便，符合《无公害水产品产地环境要求》和《渔业水质标准》等相关规定。
放养前的准备
清塘消毒：放养前15天用生石灰彻底消毒，每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒，也可用茶子饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。
苗种选择：选择体质健壮、规格整齐、无伤病、无畸形的鱼苗，同一池放的苗种规格差异不超过1-2cm。
消毒处理：放养前用3%-5%食盐水浸浴5-10分钟，或用10-20mg/L高锰酸钾溶液浸浴15-30分钟。
食性驯化与淡化
食性驯化：首选新鲜低值鱼和沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，再与鳗鱼饲料混合制成配合饲料进行投喂，逐渐减少鱼糜量，增加鳗鱼饲料用量，直到完全投喂人工配合饲料。
淡化处理：向育苗池内逐步添加淡水，降低池水比重，使苗种适应在淡水中生长。淡化时要注意盐度梯度变化，一般经过7-10天的淡化，当池水的盐度达到2‰以下，就可将苗种放入池塘养成。
饲养管理
饵料投喂：每天投喂2次（早上6:00，下午6:00），投饵前先发一固定信号，让鱼群形成条件反射。日投饵率前期为鱼体重的7-8%，中后期为鱼体重的3-5%。定期在饵料中添加水产多维、黄芪多糖、三黄粉等药物，预防病害发生。
水质管理：保持溶氧在5mg/L以上，pH值维持在7.8-8.5，定期换水，每次换水量为全池的1/4-1/3。在夏季高温季节，每天换水，换水量在1/3左右。
水体环境理化因子调控：适时开增氧机，保持池水溶氧在5mg/L以上；每半个月遍洒生石灰一次，使池水pH值稳定在7.8-8.5；定期使用微生物制剂，抑制有害藻类和微生物繁殖，净化水体。
日常管理
坚持每天早、中、晚巡塘，观察鱼的活动是否正常，发现问题及时处理。
定期测定鱼的体长、体重，每天测定pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、水温、透明度等。
根据鱼的生长情况及水质情况，及时调整管理措施。
病害防治
养殖全程贯彻“防重于治”和“无病先防、有病早治”的方针，定期对食场进行消毒，鱼病多发季节做好药物预防及水质调节等措施。
通过以上步骤，可以有效地进行淡水养殖黄鱼，提高养殖成活率和产量。