活体养殖蘑菇的方法如下：
选择菌种
根据需求和种植条件选择合适的菌种，如平菇、香菇、金针菇等。
从正规菌种供应商处购买高质量的菌种，确保种植成功率。
准备种植材料
基质：使用白糖、锯末、豆饼等物质配制基质，并进行高温消毒。常用的基质还有棉籽壳、玉米芯、木屑等，这些基质需要充分发酵处理。
容器：可以选择塑料桶、泡沫箱、木箱等作为种植容器，容器的大小和形状根据种植规模和场地条件选择。
消毒用品：在种植前对种植容器和工具进行消毒处理，常用消毒用品包括高锰酸钾、酒精、漂白粉等。
种植过程
拌料：将发酵好的基质与适量的水混合均匀，使基质含水量保持在60%-70%左右。
装袋：将拌好的基质装入种植袋中，压实并留出空间，袋口用塑料薄膜或报纸覆盖，保持湿度和防止杂菌感染。
接种：在无菌条件下，将菌种接种到种植袋中，使用接种针或接种勺等工具，接种量一般为基质重量的5%-10%左右。
培养：将接种好的种植袋放在适宜的环境中培养。温度保持在20℃-25℃左右，湿度保持在80%-90%左右，通风良好但避免直接吹风。
出菇管理
温度控制：蘑菇生长适宜的温度在15℃到25℃之间，温度过低或过高都会影响其生长。
湿度控制：湿度应保持在85%到95%之间，过干或过湿都会影响蘑菇的生长。
光照：蘑菇对阳光敏感，在光照下会停止生长，因此需要在遮光环境中养殖。
通风：定期通风换气，保持空气流通，同时防止二氧化碳浓度过高影响蘑菇生长。
病虫害防治
常见病虫害包括细菌性病害、真菌性病害和昆虫害等。在种植过程中应注意观察，一旦发现病虫害，应及时采取措施进行防治，如使用生物农药或化学农药。
收获
收获时，选择菌盖饱满、颜色鲜艳的蘑菇，避免过早或过晚收获影响产量和品质。
通过以上步骤，可以完成活体养殖蘑菇的过程。在整个养殖过程中，保持适宜的温度、湿度和通风条件，以及定期进行消毒和病虫害防治，是确保蘑菇健康生长和高产的关键。