大闸蟹养殖清塘的步骤如下：
清塘消毒
使用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。
药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘3—5天后加水。
种好水草
水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，也是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主，也可放入适量田螺。
合理放养
投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。
一般蟹种放养要做到“三适”，即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以1.5—2米为宜，温度在20—25度最合适。
放养密度在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。
日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料。
中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化。
傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
特别提示
10月份开始可根据成熟蟹陆续上岸的特点，于夜间捕捉剩余的河蟹。
对起捕的河蟹应及时用水冲净淤泥后放入暂养箱中静养2小时以上，让其自行清除鳃部淤泥，防止窒息死亡。
通过以上步骤，可以有效地进行大闸蟹养殖的清塘工作，为后续的养殖打下良好的基础。