青鱼养殖稻田的方法如下：
准备工作
种稻放鱼前：排干沟水，清除过多淤泥，加固田埂、田坡，维修排灌设施。鱼坑、鱼沟可用生石灰消毒，每亩用75千克生石灰化开后泼洒。
施肥：采取“有机肥为主，化肥为辅，基肥重施，追肥轻施”的原则。基肥以动物粪肥、绿肥、塘肥等为主。每亩鱼沟、鱼坑可施腐熟的畜禽粪肥300~500千克，用于培育浮游生物。
养殖对象
稻田养殖的鱼类应以草食性的草鱼和底栖杂食性的鲤鱼、鲫鱼等为主，也可少量搭配鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、泥鳅等。
鱼种放养
放鱼时间：早稻、中稻田在整田或插秧后放鱼；晚稻田在第一次爬田结束后放鱼。一般应在不影响禾苗生长的前提下尽量早放，以延长鱼类生长时间。
放养规格：养成商品规格的鱼种为50~200克/尾的大规格鱼种；培育大规格鱼种可放养3~5厘米夏花鱼种。
池塘条件
选择水源充足、排灌方便、无污染源、通风向阳、交通便利的池塘。水质良好，透明度30-40cm。
鱼池面积、水深、底质和淤泥厚度需符合养殖要求。例如，鱼苗池面积667~2500平方米，水深1~1.5米，底质平坦，淤泥厚度<20cm。
清塘消毒
青鱼种放养前7~10天进行清塘消毒，生石灰用量1500千克/公顷，平时也用生石灰消毒。清塘消毒5天后，施粪肥1500千克/公顷，3天后池塘注水0.8~1米深。
放养密度
放养规格0.5~1.0千克/尾的二龄青鱼种，放养密度为7500尾/公顷。套养花白鲢、高背银鲫，规格50~75克左右的花白鲢放养密度1500尾/公顷，规格50克/尾的高背银鲫放养密度450尾/公顷。
水质调控
青鱼种刚放入鱼池时，水深80厘米左右，以后逐渐加深池水。5月初加水深至1米，6月份水深达到1.5米。高温季节每15天泼洒生石灰水一次，生石灰用量300千克/公顷左右。每隔15天全池泼洒生石灰一次，每隔20天全池泼洒微生态制剂一次，调节水质。6月初安装增氧机，开始使用，每天开机，晴天中午开机1~2小时，阴雨天开机2~3小时。
饲养管理
前期：前10天每天泼洒豆浆，前5天每天30千克/公顷，后5天每天40千克/公顷。每隔5~7天加水15~20厘米，到夏花出池加至1.3~1.5米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。
通过以上步骤，可以实现青鱼养殖稻田的高效生态养殖，提高稻田的总体效益。