在云南养殖罗非鱼，可以遵循以下步骤和注意事项：
池塘准备
消毒和修复：养殖前必须对池塘进行彻底的消毒和修复处理。可以使用石灰水或漂白粉进行干法或带水清塘，确保池塘环境干净卫生。
水质管理：清理池塘后，需要导入清水并沉淀一段时间，然后慢慢投放鱼苗。池塘水深一般控制在三米，后期根据情况调整水位。
鱼苗投放
投放时间：一般投放鱼苗的时间会在3月份左右，此时温度刚好恢复到18℃，最适合罗非鱼鱼苗的生存。
消毒处理：投放前可以用盐水消毒，比例在3%左右，时间约30分钟。
密度控制：每亩投放鱼苗数量建议在4000尾左右，鱼苗规格超过三厘米后要适当减少养殖数量。
饲养管理
饲料：罗非鱼是杂食性鱼类，可以投喂草料、小麦、玉米、饼粕等。饲料应定期更换，保持新鲜。
投喂方式：投放饲料点要固定，每次投放时间在半个小时左右，保证进食效率。
水质监控：定期检查水质，保持水质清新。在高温季节或水质较差时，可适当增加换水次数和换水量，并开启增氧设备。
注意事项
防病措施：定期消毒池塘，预防疾病的发生。在鱼苗期，主要喂食天然饵料生物，保证其健康成长。
环境控制：罗非鱼怕冷也怕热，水温应控制在20℃至28℃之间，避免水温过低或过高。
合理施肥：养殖初期以有机肥为主，如牛粪、鸡粪等，后期可以交替或混合使用无机肥。施肥应遵循“少量、多次”的原则，避免水质过肥导致缺氧。
通过以上步骤和注意事项，可以在云南地区成功养殖罗非鱼，并获得良好的养殖效益。