草虾淡水养殖的关键步骤如下：
虾塘建造
选址：选择地势平坦、淤泥少、水源充足、水质良好、无污染、进排水方便的地带建池。面积以5-8亩泥沙底为宜，水深2米，每池塘配2-3台kw增氧机。
清塘消毒：池塘在放苗前20天进水15-20cm泡塘，选用清塘剂全池泼洒，杀灭敌害微生物。新开挖的池塘和一些水体交换能力比较差的老化池塘，应提前使用除藻药剂，如灭藻王、捕草净等药物杀灭池底的有害藻类。
肥水：使用虾特利等具有综合性效果的肥料，培养基础生物饵料，水质符合要求后再放苗。
水草种植
种类选择：移植浮水植物（如水浮莲、水葫芦、槐叶萍、水芹菜等）、挺水植物（如芦苇、野茭白、慈菇、香蒲、藕等）和沉水植物（如马莱眼子菜、金鱼藻、苦草、聚藻等）。
种植面积：水草种植总面积一般不超过池面积的1/2。
栽培方法：包括栽插法、抛入法、移栽法、培育法和播种法。
虾苗放养
选购：选择高健康的虾苗或经对虾病害测定中心监测为不带病毒的虾苗，不用高温苗及滥用抗生素育的苗。
放养密度：一般放养的大小为0.8厘米的虾苗，每亩放养1.5-2万尾或2厘米左右的幼虾，每亩放养1万尾。
饲料供应与投喂
饲料种类：提供均衡的饲料，包括人工饲料、天然饵料和添加剂等。
投喂量：根据虾各生长阶段的生理需求和当时的生活状态进行精确合理的投喂。草虾日投饵量一般按每尾体重来计算，例如1g体重投喂量为体重的16%。
疾病防控
定期检查和观察草虾的健康状况，及时发现并处理疾病问题。
定期清理池塘和更换部分水源，减少疾病传播。
使用虾毒灵等消毒剂进行定期消毒。
水质管理
水质条件：保持水质清洁无污染，溶解氧保持在5mg/L以上，pH值在7.5至8.5之间，氨氮和亚硝酸盐浓度分别控制在0.2mg/L和0.1mg/L以下，透明度保持在20-40cm之间。
水体循环和过滤：建立良好的水体循环和过滤系统，保持水质稳定。
温度控制
草虾适宜生长的温度范围一般在20°C至30°C之间，保持适宜的水温对虾类的健康生长非常重要。
通过以上步骤，可以有效地进行草虾的淡水养殖，提高养殖成活率和产量。