在广东养殖驴，可以参考以下步骤和注意事项：
品种选择
选择适合本地气候的肉驴品种，如关中驴、德州驴、佳米驴和泌阳驴等。不同品种的驴在育肥期对营养的需求有所不同，选择适合的品种可以提高养殖效益。
养殖管理
驴舍建设：选择背风、向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋，根据驴的年龄、体况、公母、强弱进行分槽饲养，不放牧，以减少饲料消耗，有利于快速育肥。
温度控制：注意舍内温度，天冷时保温，天热时降温，避免驴子中暑或食欲减退。每天应有1小时左右的运动时间，遇上雨雪天，可以在有遮阳棚的围栏里做轻微运动。
清洁卫生：每天对驴子进行几次身体刷拭，促进血液循环，驱除体外寄生虫。驴舍、饲槽、水槽每日清扫、涮洗干净，保持清洁卫生，每隔10-15天用3%的来苏儿消毒驴舍，防止疾病发生。
日常饲养
饲草选择：以干、硬、脆的农作物秸秆为主，如玉米、谷子、豆蔓等，切成3-4厘米长的短段。辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等，每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。
喂饲方法：每次饲喂时先添单草让驴子吃到大半饱，再喂合草，诱发食欲。当驴子有停食的表现时，再喂拌草，诱使其达到最大摄食量。注意饲料搭配，保证营养全面，生长速度最大化。
饮水管理：驴采食30分钟后应给予充足的清洁饮水或不间断饮水。冬春季节有条件者应给驴饮温水。注意控制饮水量，防止水中毒或急性胃扩张。
疾病防治
防疫措施：严格执行“防治结合、预防为主”的方针，注意环境卫生，定期消毒驴舍。定期检查驴的健康状况，发现异常及时处理。注意观察驴的食欲、精神状态和排泄情况，确保其健康生长。
繁殖管理
品种选择：选择形体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好、饲料报酬高的驴种。集约化养殖可采用人工授精法，采集良种精液，有利于大批量繁育。
饲养管理：母驴饲养应先投喂适量的青料和易消化的食物，逐渐增加精料饲养量。公驴需先进行阉割，然后采用前期喂养粗料后期投喂精料的方式进行催肥。
通过以上步骤和注意事项，可以在广东地区成功养殖驴，并获得较好的养殖效益。