处理新鲜竹子的方法取决于您打算如何使用它。以下是一些常见的处理方法：
竹笋处理
剥皮切片
剥去竹笋外皮，清洗后切片或切块。
黄酒除涩
将竹笋与黄酒混合搅拌，静置后清洗去除黄酒残留。
焯水
将竹笋放入开水中煮至半熟，然后迅速冷却。
盐开水烫
使用盐开水烫竹笋，可以去除蛀虫和虫卵。
高压处理
高压处理可以防腐防蛀。
环境控制
保持环境湿度在20~40%之间，温差控制在一天之内不超过20度。
竹子处理
去皮
去除竹子的外皮层，减少苦味。
清洗
将竹子放入清水中浸泡，去除表面污垢。
去节
去除竹子上的关节部位。
防虫防腐处理
如杀青处理，以及在存放时放置樟脑丸。
包装
使用绵纸包住竹子，外面用杀菌消毒过的医用药棉包裹，然后放入防虫药剂后装入囊匣内保存。
自然晒干
将竹子放在阳光充足的地方晾晒1-2个星期。
石灰水中浸泡
将竹子浸泡在石灰水中，利用微生物防止腐烂。
化学药水浸泡
将竹子放在多菌灵溶液中浸泡24小时。
烟熏
将竹子悬挂烟熏后，涂抹一层蜡以防腐。
请根据您的具体需求选择合适的处理方法。