抽水养殖石螺的方法如下：
池塘条件
养殖池底部必须有10厘米至15厘米厚的淤泥，面积大小不限。
水面应有藻类、红萍等水生植物。
池塘四周可种植长藤瓜菜搭棚遮荫，水中可布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽栖息。
若建池精养，螺池规格一般宽2-3米，长10-15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安栏网，防止田螺外逃。
清塘
投放前10天，按每亩50公斤至100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺。
3天至4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供石螺摄食。
种螺放养
最好在石螺繁殖前期完成种螺放养。
种石螺的来源可以是野外采集或市场收集，选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。
投放种螺时，一般每平方米投放10只雌螺，若选择仔螺作种苗，则按雌雄2:1的比例投放。雌螺个体较大，螺身偏圆，厣壳凹平；雄螺个体稍小，螺身较长，厣壳凸起。仔螺约经一年的养殖便可捕捞上市。
投放密度：自然粗放水体中每平方米投放种螺0.1公斤至0.5公斤，精养池可增大投种量2倍至3倍。
饲养管理
保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料。
在高密度精养情况下，必须投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。
石螺对营养要求不高，简单的米糠、麦麸、豆粉饲料即可满足其生长需要。
石螺喜欢在夜间活动及摄食，晚上投食时可以适当加大饲喂量。
水体温度
石螺能够适应20度左右的温度，最好将温度保持在20度到28度之间。
水温在15℃至20℃、28℃至30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。
当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。
其他管理
养殖期间要保持水质清洁，建议每周换水1-2次，防止水体污染。
通过以上步骤，可以有效地进行抽水养殖石螺。在整个养殖过程中，保持水质清洁、环境适宜和饲料合理是成功的关键。