使用花生米和砂糖
主料：熟花生米、砂糖、饴糖
辅料：柠檬油、柠檬酸
制作方法：
1. 将砂糖加1千克水烧开后，加入柠檬酸和饴糖；
2. 烧到160℃时，糖浆表面起小泡，将糖锅离火；
3. 加入柠檬酸和花生米，用铲子迅速搅拌均匀；
4. 在石板上抹一层熟素油，将糖料倒在石板上；
5. 用木棍将其压成3厘米厚的方块，再用刀切成3厘米长，1厘米宽的小块，果糖即可制作完成。
使用水和糖
用料：水550克、冰糖或白砂糖625克、柠檬2片
制作方法：
1. 糖和水份量备好，柠檬切薄片；
2. 支锅烧水，水烧到起气泡时加入糖，边煮边搅溶；
3. 糖溶化后加入柠檬片，这时不用搅拌；
4. 糖水再次烧开后即可，放凉后可用冰箱保存。
使用甘蔗汁和柠檬汁
所需材料：甘蔗汁2杯、柠檬汁1汤匙、细砂糖或结晶果糖2杯
制作步骤：
1. 将甘蔗汁倒入大锅中，用中火煮沸，然后转小火，继续煮约5-10分钟，直到甘蔗汁变得浓稠；
2. 当甘蔗汁变得浓稠时，加入柠檬汁和细砂糖（或结晶果糖），搅拌均匀，使糖充分溶解；
3. 继续煮5-10分钟，注意不要让糖烧焦，同时搅拌以防止糖黏在锅底；
4. 在锅中加入细砂糖或结晶果糖后，糖会逐渐融化。当糖完全溶解后，可以离火；
5. 待糖浆冷却至室温后，将其倒入一个干净的瓶子或罐子中，密封保存。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作果糖。