海南的美食以新鲜、天然、奇特和丰富著称。以下是一些推荐的海南特色美食：
海鲜
鱼类：如石斑鱼、金枪鱼等，肉质细嫩，味道鲜美。
虾类：基围虾、对虾、龙虾等，口感鲜嫩。
贝类：鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等，美味可口。
海参：梅花参、鲍鱼等，海中极品，营养丰富。
四大名菜
文昌鸡：以皮脆肉嫩、味道鲜美著称。
加积鸭：鸭肉肥厚，皮白滑脆，味道甘美。
东山羊：肉质酥烂，润滑适口，气味芳香。
和乐蟹：甲壳坚硬，肉肥膏满，味道鲜美。
其他特色美食
海南粉：一种以米粉为主料，加入多种配料制成的特色小吃。
清补凉：用红豆、绿豆、薏米等配料制成的甜品，具有解渴降暑的功效。
煎棕：一种以糯米和猪肉为主料煎制而成的小吃。
椰子饭：用椰子肉和糯米制成的传统农家小吃，甘甜爽口。
抱罗粉：一种以米粉为主料，汤质清幽，鲜美可口的汤粉。
饮品
椰子汁：以新鲜椰子为原料榨取的饮料，清甜可口。
椰岛鹿龟酒：一种以鹿龟为原料酿制的保健酒，具有养生保健的功效。
咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等：具有地方特色的风味酒品。
其他特色小吃
小青桔：酸度高的水果，口感清爽，营养丰富。
酸豆：酸豆树的果实，味道酸中带甜，可作煮鱼的调味料。
黄色饭：黎族用黄色饭招待贵客的习俗，具有独特的风味。
竹筒饭：黎家人用竹筒蒸制的米饭，口感独特。
锦山煎堆：一种用糯米和多种配料制成的炸制小吃，皮脆馅香。
在海南旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验海南的独特风味。