酒店预订的最佳时间取决于多种因素，包括季节、节假日、会展活动以及酒店的受欢迎程度。以下是一些通用的建议：
一般预订时间
通常，酒店允许提前7至15天进行预订，部分国际连锁品牌酒店甚至提供长达3个月的免费提前预定时间。
对于大多数酒店，提前1个月至3个月预订通常可以获得较好的价格。
特殊时期预订
在旅游旺季、节假日或会展期间，建议至少提前5至6天预订，以防酒店客满。
对于热门酒店或婚礼旺季，可能需要提前10至12个月预订。
价格考量
提前预订通常可以享受到折扣，有时甚至可以达到8折以下。
退订政策
在预定时务必了解酒店的退订政策，特别是对于已经确定行程的客人，临时退订可能会有限制。
其他注意事项
有些酒店在特定情况下（如展会）可能接受提前2个月预订，并可能需要预先支付定金。
对于港澳酒店，建议在节假日和暑期提前半月至一月预订，以防客房预订火爆而价格飙升。
请根据您的具体出行计划和酒店的具体情况来决定预订时间。