泡制白酒的方法通常包括以下几个步骤：
选择合适的白酒
应选用无添加的纯粮酿造酒，避免使用食用酒精勾兑的白酒。
建议使用53~60度的优质纯粮酒，这样的酒精度数有助于杀死原料的细菌和病菌，同时原料的水分渗出也会稀释酒精度，长时间存储不易变质。
选择适当的容器
使用土陶坛或者玻璃器皿，其中土陶坛最优，因为土陶可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好。
避免使用塑料和金属器皿，因为它们可能会逸出有害物质。
准备酒料
根据个人口味和需求选择合适的药材，如人参、枸杞子、红枣、桂圆等。
确保药材干净、无杂质，并在专业人士的指导下进行。
配置比例
将药材放入酒中，一般建议药材和酒的比例为1:3-4，但可根据个人口味进行调整。
密封发酵
将密封瓶口，并将其放置在阴凉、通风的地方，如地下室或壁橱里。
发酵温度要适中，保持在20-25摄氏度之间。
发酵时间一般为15-30天，期间可适时摇晃瓶子使其充分混合。
控制泡酒时间
泡酒时间不宜过长，通常最佳时间为一个月左右。
过长的时间可能导致药材变质，影响药效。
注意事项
泡酒时避免阳光直射和高温潮湿环境，以免酒质变坏。
饮用时需适量，过量饮酒有害健康。
以上步骤和注意事项可以帮助您更好地泡制白酒。