测量地下水水位和深度的方法有多种，以下是一些常用的方法：
手工法
使用布卷尺、钢卷尺或测绳等测具测量井口固定点至地下水水面的垂直距离。
连续两次静水位测量数值之差在±1 cm/10 m以内时，测量结果被认为是合格的，否则需要重新测量。
自记水位仪
自记水位仪可以自动记录水位随时间的变化，通常用于长期监测。
电测水位仪
电测水位仪利用电信号测量水位，适用于不同深度的井。
地下水多参数自动监测仪
这种设备可以同时监测多个参数，如水位、水质、流量等，并通过无线通信技术将数据传输到监测中心。
直接观测法
通过在井下水位观测孔内放置水位计，并用导线与水钟连接，来测量井下水位的变化情况。
井筒观测法
在井筒内埋设一根长约50m的钢管，用来连接水位计，通过测量钢管内水柱的高度来推算地下水位。
压力式原理水位计
利用水压敏感集成元器件制成的水位计，通过测量水柱压力来间接测出地下水位。这种方法通常配合远程自动化采集系统和GPRS数据进行传输及监控。
孔内设置水位管
通过测量水位管内水面距管口的距离，并结合水准测量方法测出水位管管口绝对高程，从而计算得到水位管内水面的绝对高程。
地下水探测仪
用于勘探寻找基岩水、裂隙水、岩溶水等，包括电法、磁法和重力法等间接找水方法，以及核磁共振法等直接找水方法。
建议
选择合适的测量方法应根据实际的水文地质条件、井深、测量精度要求以及可用资源来决定。在复杂地质条件下，可能需要结合多种方法进行综合测量。此外，定期校准和维护测量设备，确保数据的准确性和可靠性。