水培土豆的养殖方法如下：
准备工作
选择健康、无病虫害、表皮光滑且已经发芽的土豆种子。如果没有现成的发芽土豆，可以将新鲜饱满的土豆放置在背光阴凉处，用塑料袋封闭保存，静待其发芽。
准备透明玻璃瓶、塑料瓶或陶瓷盆等容器，容器口要大，以便放入土豆种子。容器的大小和深度根据土豆的生长情况确定，一般来说，容器越大，土豆的产量越高。
准备水培专用营养液，或自制培养液（将适量的复合肥料和微量元素溶解在水中，注意按照比例混合，并进行充分搅拌）。
种植过程
将发芽的土豆切成一段一段的小块，每个小块上保留一个或两个芽眼，确保每个块茎都能独立生长。切割后的块茎需要干燥一段时间，以减少切口感染病菌的可能性。
将处理好的土豆块茎放入水培容器中，确保芽眼朝上，并使其部分浸泡在培养液中。注意控制水位，以芽眼上方约1-2厘米的水位为宜，这样既能让土豆吸收到足够的水分和养分，又能避免水位过高导致土豆腐烂。
水培前期可以用纸巾盖住土豆表面，使纸巾与清水接触，起到保湿的作用，同时还能提供一个较好的温度，促进生根发芽。当生出很多毛细根后，撤去纸巾，保证碟子中的水量即可。
后期养护
保持水量的充足，每隔5天左右的时间换水一次，夏季细菌病毒繁殖较快，可以每隔3天换水一次，避免根系出现腐烂现象。在花期阶段可以滴加几滴营养液，使其开花更加旺盛。
光照以散射光为主，可以将水培土豆放在阳台上接受光照。夏天需要避免阳光直射，以保证水培土豆的正常生长。
定期检查营养液的浓度和水质，确保营养液的配比适宜，水质清洁。
通过以上步骤，你就可以成功地进行水培土豆的养殖。注意定期更换营养液和保持水质清洁，以确保土豆健康生长。