北京传菜员的工资水平如下：
一般传菜员
薪资范围：5000-6500元/月。
福利待遇：包括包吃住、绩效奖金、工龄奖等。
高端餐饮传菜员
薪资范围：5800元/月（包吃住）。
经验要求
一般传菜员：经验不限。
高端餐饮传菜员：有餐饮行业工作经验优先考虑。
工作时间
一般传菜员：上六休一，具体工作时间未详细说明。
高端餐饮传菜员：工作时间未详细说明，但通常为早班和晚班。
综上所述，北京传菜员的工资水平在5000-7000元/月之间，具体薪资根据岗位、工作经验和工作时间等因素有所差异。建议在选择工作时，可以综合考虑这些因素，以找到最适合自己的职位。