养殖生态鲤鱼的方法如下：
建设养殖池
建设若干个带有进水口和出水口的长方形养殖池，远离污染、排灌方便，由左至右依次排列形成养殖池组，水深为1~1.5米，淤泥厚度为0.15~0.2米，初期盐度控制为1~2%。
养殖池处理
将养殖塘内池水排干，铲除塘底过多的淤泥，并连续曝晒一周，晒至龟裂状后清除塘底杂草、杂质、平整池塘，在鱼苗放养前一个月，注水至10~15cm，用生石灰和漂白粉对养殖塘进行消毒，消毒后开启进水口和出水口，使池水在养殖池内冲洗多次。
注水和调节水质
向养殖塘中灌入深度为1.1~1.2m的清水，并每亩洒入30~40kg的水质改良剂调节水质。
栽培水生植物
在离养殖塘周围1~1.5m的浅水地带种植水草。
鱼种放养
选择活泼健壮、抗病性强的鱼苗，在初春的晴天，水温为8~11℃时放养鱼苗，每亩放养鲤鱼50~100尾。
养殖管理
水质管理：每隔10~13天泼洒一次漂白粉或者粗盐，每10~20天换一次水，换水量为30~50cm。水草管理：选择晴朗天气，先向养殖池塘中均匀泼洒0.1~0.2%月桂基硫酸钠溶液，再均匀泼洒1.8~1.9%聚合硫酸铁溶液，所述月桂基硫酸钠溶液的用量为每亩20~30kg，聚合硫酸铁溶液的用量为每亩10~30kg。饲料投喂：每天投喂2次。
疾病防治
在养殖的过程中，防治病害是一个重要的任务。可以每隔一段时间就消毒一次，同时注意观察水色以及鲤鱼的状态，在发现症状之后及时防治。
捕捞与销售
当鲤鱼生长到一定规格时，即可进行捕捞。捕捞时要避免对鲤鱼造成损伤，确保鲤鱼的质量。
通过以上步骤，可以有效地养殖生态鲤鱼，提高养殖效率和鲤鱼的健康状况。