腊八节是中国传统节日之一，主要流行于中国北方，其习俗主要包括：
喝腊八粥：
腊八粥也被称为“七宝五味粥”，是中国北方地区在腊八节的传统食物，由多种谷物、豆类和干果煮制而成。
祭祀：
腊八节是祭祀祖先和神灵的日子，人们会准备供品，祈求丰收和吉祥。
吃腊八饭：
在宁夏、河南等地，人们会在腊八节制作腊八饭，这是一种用各种食材和米饭制成的美食，寓意团圆和幸福。
腊八蒜：
在阴历腊月初八泡制的大蒜，用醋和大蒜瓣制成，是华北地区的习俗。
打扫卫生：
在腊八节进行大扫除，象征着除旧布新，迎接新年的到来。
其他风俗：
包括喂树（已逐渐消失）、敲冰等，这些习俗在现代社会逐渐淡化。
腊八节除了上述传统习俗外，还有燃放鞭炮、舞龙舞狮、灯谜猜谜、传统戏曲表演等娱乐活动。这些活动不仅丰富了节日的文化内涵，也寄托了人们对新年的美好祝愿