养殖桂花鱼鱼苗需要注意以下几个方面：
池塘准备
选择背风向阳、沙壤土底质、淤泥较少、池底平坦且略向排水口倾斜的地方建池。池塘面积在1.5~5亩为宜，池深2~2.5米。四周挖30~40厘米的浅沟，方便捕捞。池塘需经干塘曝晒，并用生石灰消毒。
水质管理
水源要充足、清新、无污染，溶解氧要在5毫克/升以上，pH值在7~8之间，透明度30厘米以上。放养前要先排去一半池水，再注入新水，然后放入桂花鱼苗。之后每7~10天加一次新水，每次加水量为30~40厘米，逐步加深池水至1.5米以上。7~9月高温季节，每3~5天更换一次池水，保持池水透明度在30~40厘米。保持循环水状态更好，以保证水中溶解氧在4~5毫克/升以上。
饵料投喂
桂花鱼是肉食性鱼类，喜食活饵，如小鱼、小虾、泥鳅等。也可投喂人工配合饲料，蛋白质含量应在45%以上。前期及后期每7~10天投喂一次，中期（7~9月高温阶段）每5~7天投饵一次，每次投饵量为桂花鱼总体重的8~10%。桂花鱼与饵料鱼的尾数之比为1:5~10。摄食生长适宜水温为18~30℃，最适水温为23~28℃。随着水温的升高，桂花鱼的摄食量会增加，生长速度也会加快。
鱼苗放养
放养桂花鱼苗的时间一般在6月上旬、中旬，选择生长速度较快的翘嘴桂花鱼。每亩放规格为3.5~4.5厘米的桂花鱼鱼种800~1200尾为宜。
疾病防治
坚持“预防为主，防治结合”的方针，加强养殖管理，提高鱼体免疫力。定期对池塘、工具等进行消毒，投喂新鲜优质的饲料，合理控制养殖密度，保持水质良好。定期巡塘，观察桂花鱼的生长情况、摄食情况和池塘水质变化，及时捞出病死鱼和其他杂物，保持池塘清洁。发现问题时，及时采取措施，如使用杀虫剂和杀菌剂。
日常管理
每天巡塘，观察桂花鱼的生长情况、摄食情况和池塘水质变化。及时捞出病死鱼和其他杂物，保持池塘清洁。根据池塘溶氧情况，合理开启增氧机。使用生石灰、光合细菌、芽孢杆菌等调节水质和改良底质。
通过以上步骤，可以有效地养殖桂花鱼鱼苗，确保其健康生长。