寿司米的泡水时间通常建议为30分钟至1小时。以下是具体的步骤和注意事项：
泡水时间
一般来说，寿司米需要泡水大约30分钟至1小时。
浸泡时间过久可能导致糯米过于软糯，不易操作；过短则可能导致米粒未完全吸水，口感不佳。
泡水方法
将寿司米放入清水中，轻轻搅拌帮助米粒吸水。
泡水后，将米沥干水分，然后进行下一步的制作步骤。
煮饭比例
煮寿司米时，米与水的比例通常为1:1.1或1:1.2，以避免米饭过软或过硬。
注意事项
浸泡时，可以根据米的种类和品牌调整时间。
泡水后，米饭在煮制过程中要确保压实，以便于包裹成寿司。
请根据这些步骤和注意事项来准备寿司米，以确保口感和制作的成功