多宝鱼是一种优质的水产品，肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的多宝鱼烹饪方法：
清蒸多宝鱼
准备材料
多宝鱼一条（约600克）
姜片适量
葱段适量
香菜少许
生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量
步骤
清洗多宝鱼，在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
姜切片，葱切段，香菜切末。
将少量盐和白胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，包括鱼腹内部，然后放置15分钟。
在鱼身下垫上姜片和葱段，然后放入蒸锅中。
大火烧开后，放入多宝鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼的大小调整时间）。
蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，去掉姜片和葱段。
在鱼身上撒上新的葱丝和香菜，淋上适量生抽，并在锅中烧热适量食用油，最后将热油均匀浇在鱼身上即可。
红烧多宝鱼
准备材料
多宝鱼一条（约1斤半）
葱1根
姜1块
盐1茶匙（5克）
料酒1汤匙（15ml）
蒸鱼豉油适量
油、红椒丝适量
步骤
清洗多宝鱼，去除内脏和鱼鳃，反复冲洗干净。
在鱼身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
大火烧7-8分钟，用筷子刺鱼身，确认鱼熟透。
蒸鱼期间将葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上。
倒入蒸鱼豉油和水，烧开后均匀浇在鱼身上。
最后撒上香菜围边即可。
煎多宝鱼
准备材料
多宝鱼一条（约600克）
橄榄油适量
葱姜蒜适量
生抽1勺
白酒1勺
米醋1勺
老抽半勺
桂皮1块
香叶2片
八角3粒
白糖半勺
香菜1根
香葱叶适量
步骤
清洗多宝鱼，去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水。
葱切碎，姜蒜切片，香菜、香葱切末。
坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色，加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。
加桂皮、香叶、生抽、白糖。
加适量开水，不要淹没过鱼，中火炖至七分钟后关火。
出锅后撒上香葱、香菜。
炖多宝鱼
准备材料
多宝鱼一条（约1斤半）
生姜一块
葱两根
小米椒1个
蒸鱼豆豉适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
步骤
多宝鱼开膛去内脏洗净，在两面各划几刀后控水。
葱切段，生姜切片，用盐把鱼身两面涂抹，再倒上适量料酒，放上葱段，姜片腌制二十分钟。
蒸锅加水，把鱼连同盘子放进去大火蒸十分钟，关火后再虚蒸三分钟。
蒸鱼的空闲开始调制料汁，把蒸鱼豆豉和蚝油倒进碗里搅匀备用。
鱼蒸好后取出，取掉鱼身上的葱段和姜片，控出盘内多余的水分，把调好的料汁浇在鱼身上。
炒锅烧热放油，把烧热的淋在鱼身上，然后切小米椒和葱，摆在鱼身上做装饰即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式来享受多宝鱼的美味。