山区养殖土黄牛需要注意以下几个方面：
饲喂管理
定时定量：夏季高温时，黄牛食欲可能较差，可以适量喂食青草以增加食欲和维生素供应。一般每天饲喂3次，每头牛每天饲喂干草1.5-1.7公斤，先草后料或草料混合饲喂，保持饲料和草料干净清洁，饮水和料槽也要卫生干净。
精饲补充：每天补喂1-2.5公斤精饲料，可以用麦麸、玉米面、棉籽皮、棉籽饼或豆饼搭配复合料饲喂，并加入适量食盐以提高食欲。也可以使用英美尔6%肉牛复合饲料预混料，加入酵母培养物，增加瘤胃生物活力，有利于牛反刍和分解粗纤维的能力。
繁育管理
繁殖周期：黄牛最理想的是1年能产1次犊牛。母牛在产后恢复需要30-40天，因此产后40天是繁殖的关键时期，要加强管理。分娩后进行药物治理，促进母牛尽快恢复，并提供科学的饲养管理和适宜的环境。
犊牛护理：犊牛出生后应尽早吃初乳，以提高免疫力和成活率。出生吃初乳的时间越早越好。
驱虫健体
定期驱虫：定期对牛进行驱虫，保持牛体健康，减少疾病的发生。
选址与布局
场址选择：选择水源充足、土地肥沃、气候温和、交通便捷的地方建场，远离居民区、自然保护区、水源保护区、工业区等地。
养殖场布局：合理划分生产区、隔离区、污水处理区和生活区，确保各功能区之间相互独立，有利于疾病防控和卫生管理。
饲料配置
基础饲料：以青草、秸秆等粗饲料为主，辅以适量的精饲料，如玉米面、麸皮等，满足其能量和蛋白质需求。
补充营养：通过添加骨粉、石粉、复合维生素预混料等，补充矿物质和维生素，促进牛的健康生长。
环境控制
牛舍环境：保持牛舍通风良好，冬暖夏凉，避免潮湿和拥挤。垫料可以选择干草、锯末等吸湿性好、易分解的材料。
消毒与防疫：定期清洁牛舍和消毒，预防疾病的发生。按照当地兽医部门的指导，按时完成疫苗接种工作。
疾病防控
防疫措施：建立健全的防疫制度，定期进行体检、疫苗接种等工作，及时发现和处理牛只出现的健康问题。
观察与治疗：加强日常观察，一旦发现牛只出现食欲不振、精神萎靡等症状，应立即隔离并请兽医诊治。
合理放牧
放牧时间：根据季节和牛的生长情况，合理安排放牧时间。春季放牧不宜太早，开始每天可牧食青草2-3小时，逐渐增加放牧时间。
补饲：放牧后晚间要补饲干草或秸秆，膘情差的牛、怀孕牛、哺乳牛还应配给精饲料0.5-1千克。
通过以上管理措施，可以有效提高山区养殖土黄牛的生长速度和繁殖率，确保牛群的健康和高效生产。