深井养殖鱼虾的方法主要包括以下几个方面：
主要养殖设施
室内养殖池：数量为28个，总面积为4亩。
室外池：3个，面积分别为1.5亩、1.5亩和8亩，总计15亩。
深水井：打两口，深度达90米，盐度为16‰左右，日出水量达400立方米，用于提供养殖水源。
养殖池修整与消毒：5月进行清淤、修整，使用50ppm的漂白粉消毒，再用无污染的地下水冲洗。
进水
将地下井水打入室外氧化池中，氧化一周后放入消毒后的育苗室，培养基础饵料生物。
每立方米水体施尿素5克，过磷酸钙2克，使透明度达到30厘米左右，准备放苗。
苗种放养
虾苗选择：从福建晋江育苗场购进健康的南美白对虾无节幼体600万尾，育出商品苗种150万尾。
放苗时间：6月，池内水温为21℃。
放苗密度：150万尾苗种分别投放到31个水泥池中，平均每亩放苗10万尾，每平方米放苗150尾。
养殖期间的管理
投饵：使用配合饵料，根据对虾体长确定投喂量的最低标准进行投喂。
换水：定期更换养殖池中的水，保持水质清洁。
其他注意事项
水质管理：在养殖过程中，需要定期检测水质，包括水温、pH值、溶解氧等，确保水质适宜虾类生长。
疾病防治：定期使用微生态制剂净化水质，及时泼洒增氧粉或开启增氧机，防止疾病的发生。
饲料投喂：根据虾的生长阶段和摄食情况，灵活掌握投饵量，保证虾类充足的营养摄入。
通过以上步骤和措施，可以实现深井养殖鱼虾的高效、健康养殖。