养殖跳跳虾（通常指的是水晶虾或其他类似的小型虾类）需要注意以下几个方面：
水质管理
水质调整：水晶虾适应弱酸性水质，但使用矿物质底砂会使其水质微微呈弱碱性。在换水时，应将更换用水的酸碱度调整为7左右的中性水。
过滤系统：水族箱需要强大的过滤系统，使用过滤棉、水中过滤器等防止幼虾被吸进过滤装置，并增加过滤面积，使用磁能生化棉等高端产品以加强生物过滤能力。同时，使用氧气泵增加溶氧量，有助于硝化细菌繁殖生长。
增氧：水体缺氧时需要及时泼洒增氧粉或开启增氧机，特别是在夜间，因为光合作用停止后容易出现缺氧现象。
底质管理
底砂：在水族箱底部放置较大的过滤底砂，并每周进行扫除，以减少有机物的积累。
消毒：养殖池在放养前需要进行彻底的清洁和消毒，可以使用生石灰、漂白粉等药物进行消毒，并确保药物残留量达到安全标准。
饲料与喂食
饲料类型：水晶虾荤素不忌，但不要饲喂过多，以免撑死。可以适当喂食鱼肉等，同时拌一些护肝保肝的产品。
投喂方法：放养后前10天一般不投饵或少量投喂，10天以后开始投喂配合饲料，粗蛋白含量要求达30%以上，并定期使用微生态制剂净化水质。
环境模拟
水温：保持水温稳定在适宜范围内，避免温度剧烈变化，因为野生鱼类对水温变化较为敏感。
光照：适当的光照有助于浮游植物的生长，从而提供足够的食物来源。可以根据实际情况选择合适的养殖设备，如帆布池或塑料桶，并确保光照条件适宜。
疾病预防
定期检查：通过捞底检查，观察虾的健康状况，及时发现并处理疾病。
水质监控：定期检测水质指标，如pH值、溶解氧等，确保水质稳定健康。
其他管理
避免过度投喂：过度投喂会导致水质恶化，增加虾的死亡风险。
保持水体清洁：定期更换水，保持水体清洁，减少有害物质的积累。
以上是养殖跳跳虾的一些基本步骤和注意事项，具体养殖过程中还需要根据实际情况进行调整和优化。