养殖牛新鲜牧草的方法主要有以下几种：
水培牧草
利用水培种植的方式来生产牧草，不需要土壤，适合在任何季节和室内环境下进行。
需要准备水培种植盘、种子、种植架、PLC自动控制系统、水源和光源等设备。
种植步骤包括：将种子清洗浸泡后均匀撒在种植盘上，放置到种植架上，通过PLC自动控制系统进行培养，约七天后即可收获。
土壤种植牧草
选择疏松、肥沃、排水良好的土壤作为种植基地，酸碱度要适中。
可以选择燕麦草、苜蓿、黑麦草等适合当地气候和土壤条件的牧草种子。
播种方式包括直播或分步播种，播种后要保持土壤湿润，适时施肥补充养分。
青贮饲料
将收获的牧草进行青贮处理，如玉米秸秆、苜蓿等，以保持其新鲜度和营养价值。
青贮饲料可以作为牛的主要饲料来源之一，提供粗纤维和维生素。
干草饲料
将收获的牧草进行自然或人工干燥，使其水分降到17%以下，以便长期保存。
干草可以作为冬季牛的主要饲料来源，提供能量和粗纤维。
饲喂方法
按时按量：
每天饲喂3次，早中晚各一次，每次饲喂前要清理饲槽和水槽，保持卫生。
先草后料：
先给牛喂草，再给牛喂料，以保证牛有足够的粗纤维摄入，促进牛的瘤胃功能。
夏季多喂绿草：
夏季气温高，牛的食欲可能会下降，因此要多给牛喂些绿色鲜嫩的草料，如苜蓿、三叶草、玉米秸等，以增加牛的维生素摄入，促进食欲和消化。
养殖环境
选择地势平坦、朝阳、自然通风且青饲料丰富的地方，接近水源地，以防牛少水而患病。
棚舍要向阳、干燥、通风，每头成年牛占地面积3平方米，舍内设有饲槽和水糟，舍外接设备朝阳遮荫、栓系的场所和饮水槽。
保持圈用具清洁，环境卫生每日清除棚圈里外排泄物，牛床垫上铺设干草，避免蹄叶炎的产生，舍里外用具每半个月用0.3%的来苏儿消毒，饲槽喂前完全清理干净，每星期用2-3%的烧碱溶液消毒杀菌一次，水糟勤洗勤清理。
通过以上方法，可以有效地养殖牛新鲜牧草，保证牛的健康生长和高产。