冲鸡蛋是一种简单快捷的早餐或夜宵选择，以下是制作冲鸡蛋的步骤：
准备材料
鸡蛋1个
开水适量
可根据个人口味添加：白糖、香油、盐、蜂蜜、姜末等
准备工作
鸡蛋洗净，最好使用新鲜鸡蛋。
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，直至筷子无法挑起蛋液。
烧水
将清水烧至沸腾。
冲鸡蛋
将沸腾的水缓缓倒入装有打散鸡蛋的碗中，边倒边用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀受热。
调味
根据个人口味，可以加入适量的盐、白糖、香油或蜂蜜进行调味。
享用
盖上盖子，焖2-5分钟以确保鸡蛋完全熟透。
趁热食用，口感更佳。
注意卫生和安全，确保在制作过程中使用干净的容器和工具，并注意鸡蛋的新鲜度和食用期限