芫荽的种植步骤如下：
选种与准备
选择优质种子，颗粒饱满、颜色鲜艳、无病虫害。
可以进行浸泡催芽，将种子放入温水中浸泡约2天，期间更换一次水，或使用浓度为1%的多菌灵溶液浸泡20分钟，然后晾干备用。
整地与施肥
选择肥沃、疏松、排水良好的地块，进行深翻，使土壤变得疏松。
施足底肥，每亩可施入腐熟的农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤。
耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，沟宽30-40厘米。
播种
播种时间通常在秋季的8月至10月之间，此时气候条件适宜。
将处理好的种子均匀撒在土壤表面，轻轻覆盖一层约1厘米厚的土壤。
覆盖土壤后，再次浇透水，使土壤与种子紧密接触。
田间管理
苗期不宜浇水太多，保持土壤略微湿润。
待苗高10厘米时，进入生长旺盛时期，勤浇水施肥，保持土壤表层湿润。
注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。
夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水。
收获
当香菜的叶片长到合适的大小时，即可进行收获。
剪下叶片时要注意不要剪得太过，留下一些叶绿素以促进再生。
建议
品种选择：根据需求选择大叶品种或小叶品种，小叶品种耐寒、适应性强，适合春季和秋季种植；大叶品种产量较高，香味较淡，适合夏季种植。
土壤处理：确保土壤疏松、富含有机质、排灌方便，前茬作物收获后应及时翻土并施足底肥。
浇水与施肥：保持土壤湿润，但避免积水，定期施肥，以有机肥为主，适当使用氮肥促进叶片生长。
光照：香菜需要充足的阳光，每天至少需要6-8小时的阳光，室外种植需注意遮阴和排水。
通过以上步骤，可以有效种植出健康茂盛的芫荽。