水上漂是一种利用水的表面张力来使物体浮在水面上的技巧。以下是一种制作水上漂的方法：
用料
面粉
食盐
白菜叶
鸡蛋
葱花
香油
鸡精
水
做法步骤
用碗装好面粉，根据份量适量添加，一般两人份的面粉要比一个人吃的多一些。
在面粉中加入2小勺盐（如果份量少，盐也要减少）。
加清水用筷子搅拌均匀，面糊的稠度要适中，不能太稀，否则做出的面疙瘩没有嚼劲。
面糊放置一旁，另外准备一些白菜叶，并顺便煎一个荷包蛋。
锅里热水煮到沸腾，开始用筷子挑面糊，稍微偏大一点，太小做出来就是面疙瘩汤了。
面疙瘩差不多浮出表面时，加入白菜叶，放小勺鸡精。这时候不需要再放盐，因为之前面里已经放过盐。
用碗装好，摆上煎好的荷包蛋，洒上葱花，淋一点香油，就可以食用了。
这种制作方法简单易学，适合家庭制作。通过调整面糊的稠度和煮的时间，可以控制面疙瘩的口感。此外，还可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料来丰富水上漂的味道。