人工养殖巨水獭需要注意以下几个方面：
饲养环境的选择
水獭善于游泳，夜晚潜入水中，一般单独生活。因此，养殖环境需要包括陆地和水环境。
建议建造面积为2.8×3.5米的饲养小室，室内备有1×0.6×0.8米的木制产箱，留一观察小孔，箱内垫干草。小室外设4.5×10.5米的露天水泥地面运动场，并设3×6×0.8米的游水池，池中要备有洁净的清水，四周用高达3米的铁丝网作围栏。
发情繁殖管理
水獭在自然界中没有固定的繁殖季节，一年四季都有交尾。在人工饲养条件下，幼獭一周岁以上才可繁殖，一般在春夏季繁殖。
非繁殖期雌雄水獭应分开饲养，待繁殖期，把雄水獭捉到雌水獭塘里让其交配。每只雄水獭可与9只雌水獭交配，交配时不让人接近，以免影响其繁殖。
孕产期管理
母獭受孕后就不再受精，妊娠期一般为55~57天，变动范围52~71天。此时应雌雄分开饲养。
母獭怀孕初期食欲有所下降，怀孕1个月以后食量增加，腹部膨大，运动量应逐渐减少。产前卧于小室内不出来，并叼草做巢，性情变得凶猛。在母水獭妊娠后期，应为其设置产箱，并在箱内放进柔软的干草，以供其絮窝用。
饮食管理
水獭是食肉动物，因此平时要给它们提供充足的肉食，如淡水鱼类、虾、蟹、蚌、猪肉等，适当喂一些青菜也行。
建议每天喂养2-3次，每次喂养量要适中。在幼水獭阶段，每天可喂4次，成年后可改成3次。
清洁与卫生
需要定期将水獭的排泄物清理干净，水池中的水也需要保持干净，视情况来给它们换水。
定期修剪指甲和清洁毛发，保持水獭的健康。水獭容易感染皮肤病，需要密切观察并及时治疗。
社交互动
水獭是群居动物，最好饲养2-3只，以满足它们的社交需求。主人也要经常与水獭互动，培养感情。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地进行人工养殖巨水獭。