在家养殖大虾需要以下步骤和注意事项：
选择合适的池塘或容器
选择面积适中、水深适宜、淡水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾池。
对于室内养殖，可以选择容积较大的盆子，并在其中放入珊瑚碎石以提供适宜的生态环境。
池塘准备
池塘底部应挖有十字形的收虾沟，便于收获。
池塘需要彻底清洗并消毒，可以使用生石灰进行消毒，并晾晒7~10天。
水质管理
保持水质清洁，定期更换水，一般每隔7-10天换一次水，每次换水量为四分之一到五分之一。
水质pH值控制在6.5-8.5之间，水体硬度控制在5左右。
使用过滤器、增氧器等设备保持水质稳定，确保溶氧量高于每升4毫克，氨氮不超过每升0.1毫克。
施肥和饵料培育
虾苗放养前，用筛子过滤，每亩施基肥或尿素，培育基础饵料。
虾苗以池塘中的浮游生物为食，后期可投喂鲜鱼贝类、豆饼、螺狮、肉糜等专用饲料和水藻、菠菜等。
放养虾苗
选择健康、活力强、规格整齐的虾苗，放养密度要根据池塘条件、养殖技术和管理水平等因素综合考虑。
水温稳定在华氏温度时放养虾苗，一般控制在20-30℃之间。
投饵
定时投喂，每天2-3次，每次喂量适中，避免过多造成水质恶化。
注意观察虾的生长状况，根据其摄食习惯和天气、水质情况灵活调整投喂量。
调水防病
逐步加水，每周加米，保持水质稳定。
定期检查虾的健康状况，发现问题及时处理，避免疾病传播。
收获和销售
虾长到一定体积和重量后即可收获，注意避免对虾造成伤害。
可以通过线上销售、亲朋好友推荐等方式将养殖的虾销售给消费者。
通过以上步骤和注意事项，可以在家中成功养殖大虾。在整个养殖过程中，保持水质稳定、合理投饵、及时防病是成功的关键。