人工养殖水蛙的步骤如下：
养殖场地建设
选址：选择靠近水源、潮湿且避阳的地方，可以是长形水泥池或土池。场地应便于青蛙排便和清洁卫生，宽度约三米，中间留出巡察和喂养的空间。同时，要做好防逃措施。
设计：养殖池应分为产卵池、蝌蚪池和成蛙池。产卵池和孵化池要保持清洁无污染，环境安静。蝌蚪池应设计成斜坡式，有一定凹凸落差，便于蝌蚪活动和生活。
喂养管理
幼蛙：最初可喂养大豆掺杂鱼粉，促进生长。在蝌蚪期间，从第四天开始人工投饵，逐渐过渡到红虫、水蚤、蝇蛆等活饵。
成蛙：摄食量较大，需增加动物性饲料，如蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等，保证高蛋白、高繁殖率的活饵。
日常管理
天敌防护：在养殖场四周加一层防空网，防止青蛙天敌的觅食。定期检查防晒措施，确保养殖环境适宜。
水质管理：保持水质清洁，定期更换水源，防止外来生物进入池塘。在夏季，特别要注意防晒和降温措施。
饲料投喂：定时定量投喂，根据青蛙的生长阶段和摄食量进行调整。注意观察青蛙的摄食情况，及时调整饲料种类和投喂量。
疾病防治
定期进行健康检查，及时发现并处理疾病。注意观察青蛙的活动情况，发现异常及时采取措施。定期更换饲养用水，保持水质清洁。
环境控制
温度：青蛙生长适温为20~30℃，避免温度过高或过低。在夏季高温时，应采取降温措施，如增加遮阳面积，使用水帘等设备。
光照：提供适宜的光照，促进青蛙的新陈代谢和生长。避免阳光直射，提供柔和的光照环境。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖水蛙，确保青蛙健康生长和高产。