养殖场地水蛭的方法如下：
选择养殖场地
水蛭喜欢生活在温暖湿润的环境中，因此养殖场地应选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方。最好是泥沙底质的池塘或水田，这样的环境有利于水蛭的生长和繁殖。
搭建养殖设施
根据养殖规模，搭建相应的养殖设施，如养殖池、遮阳网、防逃网等。养殖池的大小和数量要根据养殖密度来确定，既要保证水蛭有足够的活动空间，又要便于管理。
引进种苗
选择健康、活力强、体型均匀的水蛭种苗进行养殖。种苗的引进要选择正规的渠道，确保种苗的质量和成活率。
投喂与管理
水蛭的食性广泛，可以投喂螺蛳、蚯蚓、昆虫等鲜活饵料，也可以投喂配合饲料。投喂时要定时定量，保持水质清洁，定期换水，做好疾病防治工作。
收获与销售
水蛭的生长周期一般为5-6个月，当水蛭达到商品规格时，即可进行收获。收获时要选择晴朗的天气，避免水蛭受伤。
场地选择与水质管理
养殖场地应选择地势低平、水源充沛、水流缓慢、水深适中、草地覆盖较好、环境较为清幽的地方。温度适宜时，水蛭比较活跃，而温度过高或者过低都会影响水蛭的生长。
水蛭的生长发育离不开优质水质，因此水蛭养殖场必须保证水质的清洁和卫生，定期进行水质检测和替换。
环境控制
控制温度，选择较暖和的昼夜时段进行加热，或在水中加入一些保温物来保温。还需注意维持适宜的pH值，定期对水进行检测和替换，以保证水质的清洁和卫生。
饲料与投喂
水蛭的食物以动物血液为主食，可以在养殖场附近选择一些需要屠宰的生物，比如猪、牛、鸡等，将其血液收集起来，直接倒入水中供水蛭食用。此外，还可以对饲料进行补充，如在饲料中添加解毒剂、抗生素等物质，以保证水蛭的健康饲养。
疾病防治
水蛭容易感染一些疾病，如红痢病、软体动物病等，应及时发现、处理，用药要专业，以免药物对水蛭造成负面影响。此外，在一定程度上可通过开展环境改善、加强饲养管理、定期清理等手段，来避免疾病的发生。
养殖密度
一亩地水域最多投放8万条水蛭，密度不可太大，以保证水蛭有足够的活动空间。
通过以上步骤，可以有效地养殖水蛭，并确保其健康生长和高产。