巴沙鱼养殖塘的养殖方法如下：
池塘条件
巴沙鱼适宜水温为22~32℃，最适水温24~30℃。土池养殖可提高生长速度，选择水源充足、无污染、水质肥瘦适中、排灌方便的土池，面积1300~2000平方米，水深2米以上，水质要求微碱性，透明度35厘米以上。
清塘消毒
放养前，每亩水面水深20厘米，用生石灰100千克全池泼撒，7天后将池水灌至60厘米以上，准备放鱼。也可使用水质调节剂0.5~1.0千克，逐渐加水到2米以上。
肥水下塘
苗种下塘前每亩施腐熟的有机肥150千克，同时每亩投豆浆3千克，当池塘水体中出现了大量的轮虫、枝角类、桡足类浮游动物后即可投放种苗。注意调节好鱼苗袋与池水间的温差，分两至三次往鱼苗袋内加少量池水，缓慢在水体上层放开鱼苗。
苗种放养
放养密度应根据鱼种规格、质量、饲料来源、池塘生态条件、管理水平及市场情况确定。一般每亩放养3.3厘米苗种5000尾，放养时进行鱼体消毒，可用3%的食盐浸浴3-5分钟，或用高锰酸钾溶液浸浴15~20分钟。
饲料投喂
鱼苗入池24小时后开始喂食，每天2次，投喂鱼糜与花生饼各50%，按鱼体重的10%-15%投饵。成鱼养殖阶段，投喂粗蛋白质含量在30%以上的全价颗粒饲料，投饵率为5%，分早、中、晚三次投喂。
水质调节
随着巴沙鱼的生长，其进食量增加，排泄物和残留饲料会影响水质，需及时调节。保持水质微碱性，透明度35厘米以上，适时换水，控制水温，不可换水太多以免影响巴沙鱼的生长。
疾病防治
定期巡塘，观察池塘周围环境与巴沙鱼的生长情况，及时发现并处理异常情况。如发现疾病前兆，要立即将疑似患病的鱼捞出，并对鱼塘进行消毒处理。适时换水，保持水质清洁。
越冬管理
巴沙鱼繁殖季节较迟，养殖周期内需要越冬。越冬期间需搭建大棚，保持水温在20℃以上。标粗至5cm规格的苗种，放养密度6万~8万尾/亩，培育越冬苗种从5cm规格至15~20cm（100g左右），放养密度3万~5万尾/亩。
通过以上步骤，可以有效地进行巴沙鱼的养殖，提高养殖效益。