铺设石材花岗岩的步骤如下：
基层处理
将地面垫层上的杂物清理平净，用钢丝刷刷掉粘接在垫层上的砂浆，并清扫干净。
检查基层的平整度和标高是否符合设计要求，偏差较大的事先凿平，并将基层清扫干净。
刷水泥素浆及铺砂浆结合层
垫层清扫干净后，用水瓢洒水湿润，刷一层素水泥浆（水灰比为0.4~0.5，刷的面积不要过大，边铺砂浆边刷）。
根据板面水平线确定砂浆结合层的厚度，拉控制线。
开始铺结合层干硬性水泥砂浆（一般采用1:2~1:3的干硬性水泥砂浆，干硬程度以“手捏成团，落地即散”为宜），厚度控制在放上花岗石板块时高出面层水平线3~4mm；铺好后用大杠刮平，再用抹子拍实找平（铺摊面积不得过大）。
铺花岗岩板
板块应先用水浸湿，待擦干或表面晾干后，开始正式镶铺：先在水泥砂浆结合层上满浇一层水灰比为0.5的素水泥浆（用浆壶浇均匀）。
待水泥浆面层水基本渗入下层干硬性水泥砂浆后，再铺板块。铺板块安放时四角同时往下落，用橡胶锤或木锤轻击花岗岩表面，调整缝隙与高度，确保前后左右符合要求。
根据水平线用水平尺找平，确保坡度符合图纸要求，铺完第一块，向两侧和后退方向顺序铺砌。铺完纵、横行。
灌缝、擦缝
铺完板材后，用与板材同颜色的水泥浆填缝，表面用棉丝擦拭干净。
养护
表面盖上塑料薄膜，养护3-5天，养护期禁止上人上车，并在塑料薄膜上再覆盖硬纸垫，以保护成品。
以上步骤仅供参考，具体施工细节可能会因工程实际情况有所调整。建议在施工过程中严格按照设计要求和施工规范进行操作，以确保铺设质量和效果。