人工养殖鳄鱼需要以下步骤和注意事项：
池塘建设
地点选择：选择交通便利、排水灌溉方便、环境安静、阳光充足的地方建造鳄鱼池塘。
池塘规格：池塘面积通常在3-10亩左右，深度为1-1.5米，水深在0.8-1.2米之间，池底覆盖30厘米厚的壤土。
防漏水：池底建设全水泥结构或夯实土壤层，以防止漏水或鳄鱼逃脱。
人工驯化
初期驯化：将小鳄鱼放在手上，让它们逐渐适应人类存在，减少它们对人类的惧怕感。
温度调节
生存温度：鳄鱼苗的生存温度不能低于20℃，成年鳄鱼的生存温度不能低于15℃。
人工加热：在寒冷季节，使用人工加热设备（如锅炉供暖）来保持适宜的温度。
饲料喂养
食物种类：鳄鱼可以被喂食自行养殖的鱼类（如罗非鱼、鲢、鳙等），也可以使用混合饲料、玉米、麦皮等饲料，确保饮食均衡。
投喂量：投喂量应根据鳄鱼的大小和季节来定，通常一次的饲料量在鳄鱼体重的1-6%之间。
水质管理
定期更换水：最好在傍晚时分更换水，以减少对鳄鱼的干扰，更换水的周期应根据季节来确定。
水质检测：定期检测水源水质和养殖池的水质，确保PH值在7-8.5之间，透明度达到30厘米左右，溶解氧维持在4毫克/升以上。
疾病防治
常见疾病：鳄鱼较少发病，但可能出现眼睛发炎等疾病。
治疗方法：眼睛发炎等常见疾病可采用氯霉素等药物进行治疗。
其他注意事项
选址：整个养殖区内环境状况优良，无工业污染、农药污染和生活污染，水源充足，水质良好，空气清新，土壤无污染。
设施：鳄鱼采用土池塘养殖，总面积225亩，每口塘面积1-2亩，池底平坦，淤泥厚20厘米，水深1-1.5米。鱼塘四周有1米高围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入。
品种选择：饲养鳄鱼主要品种是暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄。
清塘消毒：鱼塘干池晒底后，在放苗前用生石灰清塘消毒、调节水质。
水体监控：基地设质量控制工作小组，负责质量安全监控，特别对基地养殖水域周围环境实施严格的控制措施。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行人工养殖鳄鱼。建议在养殖过程中，定期检查水质和鳄鱼的健康状况，及时调整饲养环境和饲料，确保鳄鱼健康成长。