养殖珍珠斑蚂蝗（水蛭）需要注意以下几个方面：
养殖环境
选址：选择避风向阳、排灌方便的地方建池。池对角设进水口和排水口，池底放一些石块和树枝供蚂蟥栖息。小规模养殖可利用水坑、荒塘、池塘养殖。进排水进口都要用铁丝网或用塑料网布栏住，以防蚂蟥外逃。
水质：保持良好的水质，严防农药、化工品污染水源，且不能用碱性太重的泉水。水温过低的井水必须经过一定的流程，待温度升高后才能使用。
遮阳：夏天高温季节，应在池边种些遮阳植物，并经常换水，以避免因池水温度过高而导致水蛭生长不良。
饲料管理
食性：水蛭食性粗放，螺类、贝类、草虾和动物血液皆可用作饲料，但投喂时不宜过多。
投喂：夏天高温季节，为避免因池水温度过高而导致水蛭生长不良，应在池边种些遮阳植物，并经常换水。
天敌防治
天敌：水蛭的天敌主要有田鼠、蛙类、黄鼠狼、小龙虾、蛇等。雨季应注意水蛭外逃，检查排水口是否通畅，防水大溢塘。
繁殖与孵化
繁殖：雌雄成虫交配后即可产卵，卵期约10-14天。孵化时要保证适宜的湿度和温度，卵在25℃左右可快速孵化。
孵化：将蚂蚱卵轻轻的放入养殖棚中，将蚂蚱卵均匀的撒在土面上，用细土掩盖，控制好温度，将温度保持在二十五到三十度左右，利用日光灯进行照明。
病虫害防治
防治：定期检查，发现病虫害要及时隔离治疗，预防疾病扩散。可使用生物防治或物理防治方法，比如引入天敌昆虫或使用灯光诱捕。
收获与储存
收获：收获时注意对蝗虫进行筛选，去除病虫害。收获后要低温干燥储存，防止腐烂。
场地搭建
养殖棚：养殖前先在平坦、安静的地方建立好养殖棚，提前进行消毒杀菌。养殖棚应高于地面，便于后期的排水，并在地面上铺上一层叶片，便于蚂蚱的进食。
防逃逸
措施：选用专用的养殖网，防止蚂蚱逃跑。养殖棚周围要保持安静，避免外界声音过大刺激蚂蚱。
通过以上步骤，可以有效地养殖珍珠斑蚂蝗，并确保其健康生长和高产。