启动保时捷卡宴的步骤如下：
1. 确保车辆处于正确的停车挡（P）或手动挡（M），并且脚刹已踩下并锁定。
2. 将钥匙插入点火开关并转动到ON（打开）位置，此时所有电子系统及仪表板应自检约5-10秒。
3. 踩住刹车踏板，准备启动发动机。
4. 顺时针方向扭转启动旋钮（如果是旋钮式点火装置），或者转动钥匙到点火位置（如果是传统点火方式）。
5. 发动机启动后，仪表灯会亮起，表示启动成功。
驾驶时的档位操作：
驻车档（P）：用于车辆停放时，确保车辆处于安全状态，防止溜车。
倒车档（R）：用于倒车，让车辆顺畅地后退。
空挡（N）：在启动前或等待红灯时，应将档位置于N，以切断动力传输。
前进挡（D）：这是日常驾驶的主要档位，车辆会根据油门踩下的程度自动换档，平稳地向前推进。
手动模式（M）：提供了手动换挡选项，通过方向盘上的换挡拨片或中控台的旋钮进行操作，可以控制换挡时机，增加驾驶乐趣。
请根据您的具体需要选择合适的档位进行操作。