双酶是指 金属蛋白酶和非金属蛋白酶的合成，也称为主酶和辅酶。这种组合通过在金属蛋白酶基础上增加非金属蛋白酶，不仅提高了作物对养分的吸收，还增强了作物的抗病能力和抗氧化抗衰老能力。
在农业应用中，双酶技术被用于提高作物的生长性能和营养利用率。例如，聚碳酶是一种专门加强作物吸附二氧化碳作用的酶，有助于作物更有效地利用二氧化碳进行光合作用。
此外，双酶尿素是在普通尿素生产过程中添加了多肽金属蛋白酶、生物辅酶、双岐因子等营养成分加工而成的一种草绿色颗粒状尿素新产品。这种尿素中的主酶和辅酶能够替代和增加作物内源的酶，从而节省作物自我合成双酶所需的时间和能量，加快作物的生长和成熟过程，并提高肥料中各种养分的利用率。
综上所述，双酶是通过结合金属蛋白酶和非金属蛋白酶，以增强作物对养分的吸收和生理功能的一种生物催化剂。