竹荪是中国多个省份的特产，主要产地包括：
福建省
古田县：以生产长裙竹荪著称，技术先进，产量和质量领先。
将乐县：地理环境优越，生产的竹荪色泽洁白、香味浓郁。
贵州省
织金县：被誉为“中国竹荪之乡”，以清香型红托竹荪闻名，具有较大的产量和产值。
四川省
长宁县：以长裙竹荪为主，是单一品种产量全国第一的地区。
邵武市：中国最大的竹荪种植基地之一，以肉质厚实、口感鲜美著称。
江西省
井冈山市：冈山竹荪是当地特色产品，历史上被列为“宫廷贡品”。
云南省
昭通地区：竹荪色彩艳丽、具有菌裙，十分俊美且稀有珍贵。
湖北省、安徽省、江苏省、浙江省、广西壮族自治区、海南省：
也有竹荪的分布。
竹荪是一种珍贵的营养食品，具有高蛋白质、香味浓郁、滋味鲜美等特点，并且是食疗佳品，历史上还曾是“宫廷贡品”。