养殖草鱼的方法如下：
建鱼塘
池塘面积宜在3亩以上，要求水深2—3米，水源充足，排灌方便，不受污染，池底淤泥少。
每年的老鱼池需要清除多余的淤泥和饲料残渣。
培育大规格的鱼种
在放养鱼池附近按10∶1比例配套鱼种培育池，从夏花鱼苗开始培育。
也可以利用单季稻田的秋冬闲置时间培育鱼种，每亩投放10厘米左右的秋片600—800尾，经3—4个月的培育可达到体长20厘米以上的大规格鱼种。
鱼池的搭配混养
以草鱼为主，合理混养其他鱼种，如白鲢、鳙鱼、建鲤、青鱼、大口鲶、乌鳢和少量鲫鱼、淡水白鲳。
具体放养模式为：每亩放草鱼400—500尾、白鲢80—100尾、鳙鱼20—30尾、建鲤50—60尾、青鱼3—5尾、大口鲶5—10尾或乌鳢3—5尾和少量鲫鱼淡水白鲳。
提早放养
鱼种放养时间要因地制宜，一般可提早到1月份前后进行，这时气温较低，鱼的活动能力较弱，减少染病机会，同时使鱼种提早适应新的养殖环境。
广辟饲料来源
主养草鱼模式，主要靠种植青饲料、采割青草以及利用农副产品的废弃物来解决冬春的青饲料。
春夏秋季利用池埂、闲杂地每亩池塘配置2—3分的青饲料种植地，种植苏丹草、玉米草等优质青饲料，冬季利用冬闲稻田种植黑麦草。
水质管理
水量充足，水质清新，无污染，一年中最好要有6个月以上的时间水温在20℃—30℃之间。
保持透明度在20-30厘米之间，定期测氨氮，保持水深在1.5-2.0米之间，定期加氧。
温度管理
监测水温，特别是在高温和低温季节，通过调节池塘水深、注入新水或使用遮阳网等方式来调控水温。
养殖技巧
选择健康活泼的鱼苗，放养密度合理，避免鱼类之间的竞争。
定期泼洒生石灰或漂白粉进行清塘消毒，保持池塘清洁，勤通风、勤增氧、勤消毒。
饲料投喂
白天投喂颗粒饲料，晚上补充青饲料，保证营养全面。
可以自己配料，用玉米、豆饼、鱼粉等原料，既节约成本又能让鱼儿吃得更健康。
通过以上步骤，可以有效地养殖草鱼，提高产量和经济效益。