家庭养殖香草的方法如下：
选择香草种类
根据个人烹饪需求选择想要种植的香草，如罗勒、小茴香、迷迭香、百里香、牛至和薄荷等。
也可以选择一些不常见的香草品种，增加种植的乐趣。
确定种植地点
香草可以在室内或室外种植，选择阳光充足的地方，避免阴凉潮湿的环境。
如果选择室内种植，可以选择花盆或种植箱，确保有足够的光照。
准备土壤
香草适合中性土壤（pH值6.5-7），土壤排水性要好，不宜过肥沃。
可以使用蛭石、泥炭、水苔、珍珠岩和蛇木屑等混合的土壤，或者购买专门的培养土。
播种
使用小花盆或其他容器，底部刺洞以便排水。
播种前，种子需要用温水浸泡一段时间（如熏衣草需40度温水浸泡24小时）。
播种方法包括点播和撒播，种子覆土厚度一般为种子直径的2-3倍。
播种后要浇透水，并用保鲜膜覆盖，保持20度左右的温度，大部分种子一周后可以发芽。
日常养护
定期浇水，保持土壤湿润但避免积水。
施肥可以使用有机肥料或缓释肥，薄肥勤施。
适时修剪枯枝黄叶，促进新芽生长。
注意观察植物状况，及时处理病虫害，如使用天然杀虫剂或手工捕捉。
繁殖
香草可以通过种子、幼苗或扦插等方式繁殖。
扦插时，选择健康植株的枝条进行扦插，保持适当的湿度和温度。
环境控制
香草需要充足的光照，但不同种类对光照需求不同，需适当调整。
控制温度和湿度，避免高温和过度干燥。
病虫害防治
预防为主，定期检查植物状况，及时发现并处理病虫害。
可采用生物防治方法，如使用天敌或寄生植物。
通过以上步骤，你就可以在家中成功养殖香草了。不同的香草品种有不同的特性和需求，因此在种植过程中需要根据具体情况进行调整。