东北养殖斑鳜可以采用以下几种方法：
1. 网箱养殖
苗种选择：选择无病、无畸形、规格在5厘米以上的斑鳜苗种，成活率可达90%以上。
网箱规格及放养密度：网箱规格为2.5米，鱼苗10厘米前使用20目筛网，10厘米后使用0.5厘米无节网。放养密度每箱在1000~1500尾为宜。
换箱：每月至少换箱二次，换箱时要注意操作方法，避免伤到鱼苗。
分箱：鱼苗长到一定规格后，需分箱饲养，使同一箱内的鱼规格基本一致，有利于生长。
饵料驯化：斑鳜是肉食性鱼类，需要驯化其摄食死饵。一般在鱼苗体长15厘米以上时开始驯化。
2. 池塘养殖
养殖池准备：面积以1~2亩为宜，池深1米以上，池底平坦，不渗水，水质无污染，灌排水便利。放养前半个月，每亩用生石灰200千克带水5~10厘米全池遍洒。放养前一周，过水后再注入新水，并培肥水质，培育适量的浮游植物和浮游动物。
鱼种放养：5月下旬鱼种达3厘米或5厘米以上即可放养，每亩收1000~2000尾。放养时，先把鱼种放在网箱中，用喷雾器喷洒硫酸铜液消毒，然后放入小范围的驯化区。
前期驯化：斑鳜捕食能力较差，开始时将饲料鱼搞成半死再投喂，等到斑鳜能聚集来自动摄食后，再把饲料鱼全部杀死投喂，直到斑鳜习惯吃死鱼，才撤除驯化区的围栏设施。
饲料投喂：每天投喂三次，日投喂量为鱼种重的5~8%，以新鲜的野杂鱼、小花白鲢等为宜，冰鲜鱼也可。饲料的充足供应是养殖成功的基本保障。
水位调整：放养时，水位为0.5米，后期可根据需要调整水位。
3. 疾病防治
饲料鱼消毒：投喂前应用3%的食盐水浸泡，以杀死寄生虫和致病菌。
定期消毒：每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰尿酸（全池泼洒）；在鱼病高发季节（7-9月）用适量土霉素拌饵投喂。
4. 日常管理
观察鱼的活动和水质变化：每天观察鱼的摄食、活动和水质变化情况，发现异常情况及时处理。
清洗进排水口：定期清洗进排水口的网上污物，检查系口安全。
通过以上方法，可以在东北成功养殖斑鳜。建议在养殖过程中，严格按照上述步骤操作，并注意观察鱼类的生长情况，及时调整养殖方法，以确保养殖成功。