流水养殖鲈鱼苗的方法如下：
养殖准备
选择合适的养殖设备：可以使用钢架棚、圆桶、镀锌板和帆布等建造养殖池，确保池子有足够的深度和面积，以及良好的增氧和排水设施。
准备鱼苗：选择规格整齐、无病弱苗和死苗的鱼苗，一般体长4~5厘米，放养密度每亩池塘约4000尾。
放苗管理
放苗时间：选择水温适宜的季节，一般选择在4月初，水温在15℃以上时放养，以促进鱼苗生长发育。
放苗数量：根据养殖池面积和水体容积合理配比，每亩池塘放养量在4000尾左右。
放苗方式：有直接放苗和间接放苗两种方式，直接放苗较便捷，但需注意鱼苗的活跃度和反应能力。
抗应激处理：在放苗前2小时泼洒抗应激药物，如活力宝和水黄金，减少鱼苗的应激反应。
饲料投喂与管理
饲料选择：投喂小鱼、小虾、螺肉等动物性饵料，也可投喂人工配合饲料，饲料粗蛋白含量在38%~42%。
投喂量：根据鱼的生长情况和天气情况调整，日投喂量一般为鱼体重的3%~5%。
投喂时间：每天投喂3次，避免过度喂养和供给不均衡的饲料。
水质管理
保持水质清洁：定期检测水质指标，控制水温、酸碱度和氧气含量，确保鱼类健康成长。
水体流通：保持水体充分流动，使用合适的过滤设备和水泵，有效去除废物和提供氧气。
疾病防控
定期观察：注意鲈鱼的行为和健康状况，观察是否有异常迹象，及早发现患病或出现寄生虫的情况。
生物安全：保持鲈鱼养殖环境干净整洁，采取适当的生物安全措施，防止疾病的传播和扩散。
其他管理技巧
光照管理：提供适当的光照是鱼类生长和繁殖的重要因素，根据鲈鱼需要合理安排光照时间和强度。
训饵保苗：在鱼苗生长到一定阶段后，进行定点驯食，逐渐增加饲料的比例，确保鱼苗顺利过渡到人工饲料。
通过以上步骤，可以有效提高流水养殖鲈鱼苗的存活率和生长速度，最终获得良好的养殖效果。