超市的利润因多种因素而异，包括营业模式、商品结构、交易量等。根据行业内的普遍情况，超市的利润率大致在 15%至37%之间，有些超市甚至可以达到20%以上的利润率。
具体到不同种类商品，销售毛利情况如下：
日化用品：品牌越大的日用品，毛利率越低，总体来说，日化用品的利润大概在15%至30%之间。
粮油干货：如果是社区型超市，销售一些小量包装的粮油商品，这类商品的利润一般在20%至35%左右。
食品饮料：休闲食品和饮料属于超市商品结构里的重头戏，利润在25%至35%左右。
香烟：虽然销量不错，但利润其实不多，一般在5%至10%之间，但一些超市通过销售白酒和啤酒可以获得25%至50%的利润。
此外，小型超市的毛利润一般平均在18%至25%之间，具体利润情况会根据超市的地理位置、品牌知名度、商品进货渠道和进货价格等因素有所不同。
综上所述，超市的利润水平受多种因素影响，但大致可以确定在15%至37%之间。对于具体超市而言，利润情况会有所不同，具体数值需要根据实际情况详细分析。