红薯可以通过以下几种方法进行发芽：
高温环境催芽
最适温度为26到30℃，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。
水分超过红薯的三分之一，红薯会很快发芽。
盆栽催芽
准备好土壤的花盆，浇上足量的水，放在阴凉、有阳光的地方。
经常给土壤浇水，保持泥土湿润，定期给红薯晒晒太阳，充足的光照会促使发芽快。
潮湿环境下催芽
红薯浸泡在一个器皿里，如果瓶口太大，可以在红薯底部插入一根竹签，放在半阴的地方。
一到两天换次清水，一周以后就出芽。
水培
找一个水培的容器，如广口的玻璃瓶。
挑选健康、个头适中的红薯，放入容器中，偶尔换水，温度在28度左右，大概7天就会发根发芽。
土壤要求
红薯在催芽时，土壤要求疏松、透气、排水良好，可以选择腐叶土、园土和河沙混合的土壤，并加入珍珠岩或蛭石。
薯根育苗法
秋季红薯收获后，选择健壮薯藤根，进行移栽至温室或楼房阳台处，通过整个冬季栽培红薯藤，留作红薯苗。
在温室内或房屋阳台地面的上方拉铁丝，并在铁丝上绑塑料绳或麻绳，待红薯藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽。
选择哪种方法可以根据实际情况和需求进行，无论采用哪种方法，保持适宜的温度和湿度，以及充足的光照，都有助于红薯的成功发芽。