大海养殖龙虾的方法如下：
场地选择与建设
选择水源充足、无污染、排灌方便且土壤以壤土为佳的场地建设虾塘。
池塘面积以4~10亩为宜，水深1~1.5米，坡比1:2.5，底部平坦，保水性好，易于治理。
池塘四周安装防护网，防止龙虾逃逸和捕食者的侵入。
水质管理
水质要求清澈、微碱性，定期检测水质参数，如温度、氧气含量、pH值、氨氮和亚硝酸盐等，维持适宜的水质条件。
定期更换一部分水以减少废物积累，保持水质清洁。
使用生石灰或漂白粉对池塘进行消毒，确保水质安全。
虾种投放
选择健康、活跃的小龙虾种苗，并在适宜的季节投放。
投放密度根据池塘的大小和养殖目标来确定，一般每亩地可投放40公斤虾种。
投放虾苗时，要求规格整齐，一次放完，避免密度过大影响生存空间和食物资源。
饲喂管理
龙虾是杂食动物，可以喂食虾饲料、鱼肉、蔬菜等，定时定量，避免过度喂食导致水体污染。
初投放阶段，每天喂食两次，其余季节每天夜间喂食一次。
饲料投喂量应根据虾的生长情况和摄食情况进行调整，以吃饱、吃完、不留残饵为准。
疾病预防与管理
定期观察龙虾的健康状况，对于异常行为如无力、拒食应及时采取措施。
使用天然或生物制剂进行疾病防治，避免化学药品对环境和人体健康的影响。
繁殖与收获
了解最佳繁殖时间，提升后代数量。
观察龙虾大小和颜色，成熟龙虾背部有鲜明的红色斑点，此时是收获的好时机。
通过以上步骤，可以有效地进行大海养殖龙虾，提高养殖成功率和产量。